名物みそ絡めた「僧兵丼」 御在所・展望レストラン新メニュー 三重

【21日から販売を始めた「僧兵丼」】

【三重郡】三重県菰野町の御在所ロープウエイ山上公園駅に隣接する展望レストラン「ナチュール」は21日、湯の山名物「僧兵味噌(みそ)」を使った新メニュー「僧兵丼」の販売を始めた。店で一番人気の「御在所カレーうどん」に続く、名物メニューにしたいと張り切っている。

県産のコシヒカリで炊いたご飯の上に、だしで味付けしたとろろをたっぷりとかけ、僧兵味噌を絡めて炒めた豚肉をのせた。肉の上にのった輪切りのレモンで爽やかさを加え、カイワレダイコンと糸唐辛子が料理のアクセントになっている。みそ汁と漬物、デザートが付いて1200円(税込み)で、一日20食限定。

御在所岳(1,212メートル)山上では、紅葉の見頃が間近となっている。矢田正歩料理長(45)は「紅葉とともに、食事でも湯の山・御在所を堪能いただければ」と話した。