カラフルおにぎり調理　亀山で親子ら22人　三重

【亀山】三重県亀山市は18日、同市羽若町の市総合保健福祉センターで、「かめやま健康都市大学・オープンキャンパス」を開き、大学受講生以外の市民らを対象に「親子でつくるカラフルおにぎり＆みそ玉」と題した、「ファミリークッキング」を実施。親子や家族ら計９組22人が参加した。

同大学は令和５年、ＷＨＯ（世界保健機構）の提唱する健康都市の実現に向け、市民のヘルスリテラシーの向上を図るのを目的に、鈴鹿医療科学大学の豊田長康学長を学長に創設。

「健康都市」と「発展」の必須コースの講座のほか、受講生以外が対象の「オープンキャンパス」を本年度から実施。健康や医療、食やスポーツに関わる専門分野の大学教授などが講師を務め、６月から令和９年２月までの期間、各講座を実施する。

この日の「ファミリークッキング」は、市食生活改善推進協議会の小林文子会長ら会員計８人が講師を務めた。調理に先立ち、市職員の坂口友里恵管理栄養士が、朝食の大切さを説明した。

参加者らは６班に分れて、レタスや卵焼き、牛肉とニンジンなどの具をご飯にはさみ、焼きのりで巻いたサンドイッチ風のおにぎりのほか、お湯を注げばみそ汁ができる「みそ玉」と、ニンジンのデザート「キャロットゼリー」など四品目を調理した。

同市関町木崎から小学生の孫２人と参加した、伊藤裕子さん(62)は「毎朝、ご飯にしたりパンにしたり朝食を作っています。きょう教えていただいたレシピを参考にします」と話していた。