【鈴鹿】三重県鈴鹿市地子町のＪＡ鈴鹿（谷口俊二組合長）はこのほど、管内の鈴鹿、亀山両市産小麦「あやひかり」「ニシノカオリ」を使った「ＪＡ鈴鹿のもっちもちラーメン」の販売を始めた。スープはシジミ醤油（じょうゆ）味、シジミ塩味、とんこつ味噌（みそ）味の３種類あり、それぞれ１袋２食入りで360円（税込み）。
平成27年から取り組む地元農産物のＰＲと消費拡大に向けた六次産業化商品の第11弾。小麦を使った商品は初めて。今年度の管内小麦の生産量は約６千トン。
独自開発したこだわりの麺は、中華麺などに使われる「ニシノカオリ」を70パーセント、歯ごたえとなめらかな食感が特徴の「あやひかり」を30％の割合で配合。２種類を絶妙なバランスで配合したことで、もちもちとした食感で喉ごしの良い麺が完成した。麺が伸びにくいのも特徴という。
とんこつ味噌味は中太麺、シジミ塩味とシジミ醤油味は細縮れ麺を使う。
９月ごろから約３カ月かけ、スープの味や麺の形状など試行錯誤しながら完成させた。四日市市北小松町の堀製麺で製造する。
11月の農協まつりや今月９、10日の先行販売では幅広い世代に好評で、いずれも完売した。
11日に販売を開始し、現在は鈴鹿、亀山両市のＪＡ鈴鹿農産物直売所「果菜菜」の３店舗で販売するが、品薄状態で次回の入荷は19日を予定している。
生活部生活福祉課の伊藤浩司課長は「夏は冷やし中華など、今後は季節に合わせた新しい味を検討していきたい」と話した。