【志摩】三重県の志摩市は20日、「志摩市ユーチューブチャンネル」の新企画として、市の食材を活用した料理動画「～ＡＢＣ Ｃｏｏｋｉｎｇ Ｓｔｕｄｉｏ人気講師～はるちゃんの志摩ごはん」の配信を始めた。今後も毎月20日に動画を配信し、料理未経験者でも簡単に調理できるレシピを紹介する。
国内外で料理教室を展開する「ＡＢＣクッキングスタジオ」（東京都）と市が締結した包括連携協定の一環。地域活性化起業人としてＡＢＣから市に出向している貞縄春菜さん(28)がレシピを考案し、動画にも出演している。
貞縄さんは広島県福山市のスタジオで、講師として料理やパン、ケーキなどを教える傍ら、スタジオの運営にも携わっていたという。７月から市観光課で勤務し、動画配信に向けて準備を進めてきた。
動画では市の食材を活用したレシピや志摩の観光地にちなんだレシピを中心に紹介するが、日常でよく使用する食材の新しい使い方なども提案していく。
初回のレシピは、波切地区で生産が盛んなかつお節を使った「かつおぶし衣の揚げ焼きからあげ」。貞縄さんと同課職員が息の合った会話を交えながら調理のポイントを伝授し、志摩の魅力が詰まった動画になっている。味見をした職員にも「かつお節の味や香りを感じておいしい」と好評だったという。
貞縄さんは「食材で志摩をアピールしていきたい。親しみを持ってもらい、気軽に見てもらえる動画にできれば」と話した。
