【志摩】コイサンズ（津市）はこのほど、同社が運営するベーカリーチェーン「５１３ＢＡＫＥＲＹ」の三重県内外11店舗で、志摩産食材を使った「秋のしまパン」の販売を始めた。11月30日まで。
志摩市と同社が締結した包括連携協定の一環として、季節ごとに志摩産の食材を生かしたパンを販売。第７弾となる今回は３種類を作った。
「あかもく三元豚入り煮込みハンバーガー」（税込み572円）は、海藻のアカモクを食べて育った「あかもく三元豚」が入ったジューシーな煮込みハンバーグをサンドした食べ応え抜群のハンバーガー。
「牡蠣（かき）フライコッペ」（同486円）は、的矢湾で育てられたカキをフライにしてうま味を閉じ込め、コッペパンに挟んだ。「志摩のめぐみブルーベリージャムコロネ」（同237円）は、志摩産のブルーベリーを使った手作りの無添加ジャムを滑らかなクリームに混ぜ、ザクザク食感のデニッシュにたっぷり注入した。
同社広報担当の花谷心さん(28)は「前に好評だったカキをフライにして５１３ＢＡＫＥＲＹの人気のコッペパンに合わせたので、ぜひ食べてもらいたい」と話した。