桑名 かわいい、いきものクッキー 専門店あすオープン 三重

【「選ぶ楽しさを味わって」と話す栗田さん=桑名市北鍋屋町の「いきものクッキー専門店 kurimaro collection」で】

【桑名】動物や鳥などをかたどったかわいらしい手作りクッキーを扱う「いきものクッキー専門店 kurimaro collection(クリマロ コレクション)」が9日、三重県桑名市北鍋屋町にオープンする。

店を開くのは、クッキーを通して生き物の魅力を伝えているクッキーアートデザイナーの栗田こずえさん(37)=朝日町=。これまではイベントの出店販売が中心だったが、新工房を併設した常設店を構え、新たな一歩を踏み出す。

店内には、さまざまな生き物の形をしたクッキー200種以上が並ぶ。材料にもこだわり、県産の小麦粉と塩を使用。卵を入れず牛乳でなく豆乳を使い、野菜・果物パウダーなどの天然色素で着色する。

手間暇掛けて作るため、1日で約250枚がやっと。焼き色がつかないように、低温でじっくりと焼き上げる。見た目のかわいさに加えおいしさも評判で、
口溶けの良さとほど良い甘さが楽しめるという。

オリジナルのクッキーは、350種以上。栗田さんは「今後300種を目標に、店で販売していきたい。あれこれと選ぶ楽しさを味わってもらえたら」と話していた。

営業時間は午前9時半―午後5時半。日、月曜日は休み。問い合わせは同店=電話0594(41)5837=へ。