日本酒使った「雪のかすてら」 伊勢「紅谷」で父の日限定販売 三重

【日本酒を使った父の日限定「雪のかすてら」】

【伊勢】三重県伊勢市一之木の老舗和洋菓子店「紅谷」は、父の日(21日)に合わせ、日本酒を使った「雪のかすてら」を予約限定で販売する。予約受付は16日まで。

年に一度、父の日だけにつくるカステラ。伊勢神宮に御料酒を納めている酒蔵「白鷹」の清酒を生地に混ぜ込んで焼き上げる。卵黄は使わず卵白だけを使って白い生地に仕上げ、ほんのりとした酒の風味としっとり柔らかな食感が口に広がる。冷蔵庫で1時間ほど冷やして食べるのもおすすめ。

1個200円。6個入り箱詰め1500円、10個入り2300円。販売日は、20、21両日で、店頭で受け取り。同店は「お父さんに限らずいろんな人に、ありがとうの気持ちと一緒に贈ってもらえたら」と話している。

問い合わせは同店=電話0596(28)3448=へ。